Qualità

per convinzione.

Gestione della qualità

 

La gestione della qualità inizia con la cura della produzione nei campi e arriva fino alle domande dei consumatori finali: ad esempio, in merito allo stoccaggio ottimale dei prodotti dopo l’acquisto. La gestione della qualità assiste i nostri produttori e fornitori nella selezione delle varietà adatte e nelle questioni relative alla certificazione, valuta la merce in entrata e in uscita nonché nei test per la durata di conservazione e l’imballaggio ottimale. Tutte queste attività mirano a mantenere la qualità sia dell’aspetto che del gusto, dal prodotto appena raccolto al consumatore finale.

 

Regola della qualità #1

Agire anziché reagire

Agire anziché reagire: in linea con questo principio, la gestione della qualità di Gemüsering punta alla tempestiva individuazione degli sviluppi della produzione per invertirne attivamente il corso se necessario, e creare certezza giuridica per tutte le parti coinvolte lungo la catena di fornitura. La sicurezza dei prodotti in ogni singolo aspetto è per noi un imperativo categorico.

Regola della qualità #2

Gestione della qualità

La gestione della qualità è una componente fondamentale della nostra filosofia aziendale e viene costantemente perfezionata. Accompagna l’intero processo, dall’assistenza alla produzione in campo fino alle richieste dei consumatori finali. I nostri produttori e fornitori ricevono assistenza sia nella scelta delle varietà adatte sia per quanto riguarda le certificazioni. Inoltre, la gestione della qualità comprende la valutazione della merce in entrata e in uscita, nonché test di conservabilità e di imballaggio ottimale. L’obiettivo principale è preservare la qualità, l’aspetto e il gusto, dal prodotto raccolto fino al consumatore finale.

Qualitäts-Regel #3

Erfahrung teilen

Per garantire l'elevata qualità dei nostri prodotti, soddisfiamo gli standard di certificazione richiesti dal settore commerciale. Contribuiamo attivamente con la nostra esperienza in materia di produzione, commercializzazione e distribuzione a diversi organismi, tra cui QS Qualität und Sicherheit GmbH, AGRAYA, DFHV, Regionalfenster e. V., le associazioni biologiche e i comitati consultivi sui prodotti dei marchi regionali.

Regola della qualità #4

Gestione responsabile delle risorse

Sia nei nostri stabilimenti produttivi che nelle sedi dedicate alla commercializzazione e alla ristorazione, puntiamo in modo mirato su un uso responsabile dell’energia, dell’acqua e del suolo. Nei siti produttivi, l’energia elettrica proviene al 100% da fonti rinnovabili, integrate dai nostri impianti fotovoltaici ed eolici, nonché da continui interventi di ammodernamento delle nostre strutture. L’utilizzo dell’acqua avviene tramite moderne tecniche di irrigazione basate sul fabbisogno, sistemi a circuito chiuso e il riciclo dell’acqua di lavaggio. Per promuovere la biodiversità, abbiamo attualmente creato 103 ettari di aree fiorite in Germania e in Europa e intendiamo estenderle a 200 ettari entro il 2030. Nelle nostre catene di approvvigionamento promuoviamo l’adozione di certificazioni aggiuntive quali SPRING (GlobalG.A.P.) e Biodiversità (QS-GAP).

Regola della qualità #5

Favorire l’equilibrio naturale

Per tutte le problematiche inerenti la sostenibilità, nello scambio con tutti i soggetti coinvolti è necessario rispettare l’equilibrio tra gli aspetti ecologici, sociali ed economici. Solo attraverso la collaborazione lungo la catena di fornitura è possibile attuare ulteriori sviluppi nei vari settori quali produzione, logistica e società.

Qualità senza compromessi

 

Qualità e freschezza sono due delle componenti più importanti del nostro impegno quotidiano. I nostri processi di gestione della qualità definiti coprono tutte le procedure, dal ricevimento controllato della merce al corretto stoccaggio e alla messa in servizio fino alla consegna al cliente. Analisi regolari dei prodotti da parte di laboratori esterni riconosciuti dallo Stato, controlli approfonditi delle certificazioni (IFS, GLOBALG.A.P., QS, BIO, QZBW), la tracciabilità di un prodotto fino al produttore sono per noi una cosa ovvia, così come i nostri audit interni, che ci forniscono importanti informazioni sul rispetto dei requisiti di qualità stabiliti.

 

GLOBALG.A.P.

GLOBALG.A.P. è un sistema privato di assicurazione e certificazione della qualità per l'agricoltura applicato a livello globale. GLOBALG.A.P. è principalmente un'iniziativa business-to-business. Il suo obiettivo principale è quello di migliorare la sicurezza alimentare garantendo la conformità agli standard.

Regionalfenster

Il sigillo "Regionalfenster" è un'identificazione verificata dell'origine regionale e della lavorazione del prodotto, con l'indicazione aggiuntiva dell'organismo di controllo. Il marchio Regionalfenster facilita il riconoscimento dei prodotti di origine regionale da parte dei consumatori e quindi il loro acquisto in modo consapevole e sostenibile.

IFS Wholesale

Con la certificazione secondo lo Standard IFS Wholesale, i grossisti o i servizi cash and carry possono garantire una sicurezza e una qualità alimentare trasparente e tracciabile. Lo standard può essere applicato sia agli alimenti confezionati che a quelli sfusi.

Marchio di controllo QS

Il marchio di controllo QS è sinonimo di garanzia di qualità testata per gli alimenti freschi, dal produttore al banco del negozio! Che si tratti di carne e salumi o di frutta, verdura e patate, gli alimenti con il marchio di controllo QS hanno un ciclo di vita esattamente documentato e controllato.

EU-Bio

Il marchio EU-Bio viene assegnato ai prodotti che soddisfano tutti gli standard della legislazione europea sull'agricoltura biologica.

QZ Baden-Württemberg

Il marchio di qualità del Land Baden-Württemberg è un sigillo di qualità per i prodotti che sono stati prodotti e lavorati in base a requisiti speciali, specifici per il prodotto, che vanno oltre le dispositive legislative e che provengono da origini tracciabili. Il portatore del marchio è lo Stato del Baden-Württemberg, rappresentato dal Ministero dell'Alimentazione, delle Aree Rurali e della Protezione dei Consumatori (MLR).

Contatti

Gemüsering Stuttgart GmbH
Langwiesenweg 30 (Großmarkt)
70327 Stoccarda

Tel.  (+49) 711 / 16865 0
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